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淌若说粽子是世界匹夫的端午纪念澳门巴黎人体育，那么肇庆东谈主则把每天都过成了端午节。
在肇庆，裹蒸粽不仅饱含着端午气味，更是大街弄堂的日常燃烧。究其原因，逃不开“太好意思味”三个字。
图源肇庆NOW
在华语歌坛，这样的现象尤为明显，许多歌手，曾经唱红过多少首歌曲，现在却少被提及，比如郑智化、邰正宵、周蕙、许美静；也有许多歌手，在华语乐坛成为顶流好几年了，却拿不出几首歌迷们耳熟能详的作品，比如当今内娱的几位流量天王。
皇冠官网app下载说到肇庆的裹蒸粽，它曾获广东省非物资文化遗产，还被世界城市和谐组织好意思食委员会评为“万粽之王”。一派碧绿，一缕幽香，一根草绳，包裹了传承千年的滋味。裹蒸粽是肇庆当地传统的食物和特产，以糯米、绿豆、猪肉为主要原料，用当地特有的柊叶包裹、蒲草包扎而成，呈四角塔形。裹蒸粽用料塌实，口感绵滑，滋味幽香，不仅是肇庆东谈主独到的家乡滋味，还让许多外地门客食过返寻味。
图源食经
博彩心理学百废俱举“茶点王”
不是日常“端午粽”
在中国，大多滋味都和节日干系，与故我贯串。
一如饺子之于春节，月饼之于中秋，端午节的滋味，是独属于粽子的。每年的仲夏端午，粽子以粽叶的幽香，裹着糯米的香甜，在不同地域的匹夫心中，变幻出不同的任意风度。
肇庆，意为“驱动带来吉利喜庆”，古称端州。位于广东省中西部，有岭南故都之誉。
与咱们老到的“端午粽”不同的是，肇庆裹蒸粽并不是用来顾忌屈原的，而是东谈主们对好意思好活命交付但愿的吉利食物。除了端午这个必吃粽子的节日，每逢春节，肇庆的家家户户都风尚包裹蒸粽送亲友澳门巴黎人体育，借肇庆裹蒸的“蒸”字寓意活命“百废俱举”。
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肇庆裹蒸制作历史悠久，早在秦汉时候，西江两岸城乡住户已有春节包裹蒸的习俗，一直复古于今。据《南史》记录：“太官进御食，有裹蒸，帝十书画之，曰：‘可四片破之，余充晚食。’”可见，肇庆产的裹蒸在其时依然成为“贡品”“御食”。据说包公与肇庆裹蒸也有一段渊源：相传一心为民、为国损躯的包公在端州时为匹夫作念了不少善事。当包公离着手州时，端州匹夫为感想包公，就用家中最可贵的食粮——糯米、绿豆加上过节本领吃到的猪肉，制作了肇庆裹蒸，让包公带着路上吃。东谈主们说，肇庆裹蒸就像包公的铁拳，因此用肇庆裹蒸送亲友亦然为了顾忌包公在端州留住的千古德政。
排列三真人百家乐裹蒸千年制作
口口幽香软滑
肇庆民间有句顺溜溜：“外包冬叶三几片，糯米绿豆放里边，肥肉芝麻作肉馅，裹好扎牢蒸半天”。据说，这种传统依然复古了近2000年，体现了裹蒸原汁原味的特质。肇庆裹蒸的加工制作发展于今，还保留着这种陈旧传统的手工制法。肇庆裹蒸除了传统糯米、绿豆、猪肉馅裹蒸外，依然有了黑糯米裹蒸、瑶柱裹蒸、菠萝裹蒸、豆沙裹蒸等新品种。至于传统肇庆裹蒸的馅料搭配，由于它更能体现肇庆裹蒸的传统风度和裹蒸文化，是以一直以来都受到耗尽者的深爱。
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肇庆裹蒸粽与其他方位的粽子不同的其中一处在于，裹蒸粽的叶不是竹叶或芒叶，而是正统的粽叶，肇庆东谈主称之为冬叶，欧博官网代理又称柊叶。冬叶是竹芋科柊叶属植物柊叶的干燥全草，是北总结线上特有的一培育物，属凉性阴生植物，含丰富的叶绿素，滋长于山谷、溪涧之间，当今只在西江两岸才有分娩，其厚叶中含有丰富的叶液，外在碧绿发亮，具有色绿、叶香、柔韧、防腐的特质，用冬叶裹粽蒸，嫩滑甘香。晋代的嵇含在《南边草木状》中记录：“冬叶，薑叶也，苞苴物，交广齐用之，南边地热，物易让步，唯冬叶藏之，乃可抓久。”
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肇庆裹蒸粽的作念法终点稳重，除了要选定冬叶作裹蒸的外表，还要选定上好糯米和当年绿豆，作念馅的猪肉要肥瘦相间，主要原料糯米、绿豆和肥猪肉的比例为10：6：4，临了加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。
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将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等材料用模具包出有棱角的裹蒸来，传统作念法是用尖顶大竹帽行为模具，包制好、未经蒸煮的裹蒸一般一只约重0.5公斤，将包好的裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉总计交融抑制，吃起来香糯甘醇，还有清热解毒的作用。
肇庆裹蒸粽因其个头硕大，基本略大于一个拳头，在广东饮食业中素有“茶点王”的别称。吃起来滋味幽香四溢，进口松化爽滑，让东谈主品尝无尽。每次开放繁荣昌盛的裹蒸粽，柊叶的香气扑鼻而来，肉米软黏，糯米更是被蒸得化为无骨的绵滑，让东谈主越吃越停不下来。
肇庆“土特产”
跃升为大品牌
特产于广东肇庆的裹蒸粽，在2012年07月18日，由原国度质检总局批准成了中国国度地舆标记产物。历程千百年发展，肇庆裹蒸粽早已从往常的家庭作坊式制造，进化到如今工场大限制法式化生产，保证了卫生与食物安全，陶冶了许多当地大品牌。
在一场激烈的体育赛事中，皇冠体育上的赌客们纷纷下注，其中一位幸运的选手意外取得胜利，让所有人大跌眼镜。千万别忘了，广东东谈主不仅仅吃货，作念起交易的干劲亦然“不遑多让”。肇庆裹蒸加工已成为当地经济发展的特色产业，并成为当地农产物的闻明品牌，被列入广东省第三批省级非物资文化遗产名录。连年来，按照整合上风、逼近发展培育壮大一批要点加工企业的想路，肇庆政府最初加大了对肇庆裹蒸行业的惩办、扶抓力度，拨出专款组织制定《肇庆裹蒸方位特色法式》，培育出“皇中皇”“肥仔伟” “裹香皇”等数个闻明品牌。
肇庆市皇中皇裹蒸有限公司行为广东省最大的“肇庆裹蒸”生产基地，是当之无愧的“广东裹蒸粽子龙头企业”。“皇中皇”全面引入并试验先进的食物性量惩办体系，在吃出健康新钞票的发展想路下开展科学本领检阅，已建树出有四宝、好意思味、好日子、黑珍珠等二十多个品种的产物，当今该企业用日生产本领可达30吨（6万只）以上，年产值3800多万元。
2017年，皇中皇传统裹蒸粽荣获中国名点名称；2019年，皇中皇荣获中国食物工业协会粽子行业委员会颁发的“幸福之家粽”世界粽子本事大赛罕见奖，并通过了食物安全惩办体系认证；2022年，皇中皇荣获肇庆市裹蒸产业协会“会长单元”。这一项项荣誉不仅代表了皇中皇品牌安然取得的行业和社会各界的泛泛认同，也见证了肇庆裹蒸粽品牌的发展壮大。
在端午行将到来之际，肇庆东谈主家细目少不了来只裹蒸粽。家里包裹蒸粽的东谈主也不会嫌制作的繁琐、工本的价高，为的仅仅这一口鲜甜香糯，还有冬叶里包裹的那一份好意思好祈愿。
www.bettingkingzonehomehub.com【记者】张芷瑜 实习生庄婧
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